薑   GINGER

英文名稱：GINGER
學名科屬：薑科、薑屬 Zingiber officinale Rose。
參考品種： (GALANGA )高良薑、薑科、月桃(山薑)屬
                      Alpinia officinarum Hance高良薑 　　　　
                      A.galanga L.Willd. 大高良薑
產地來源：原產亞洲，現在四大洲皆有栽培。台灣產的品質極佳。
取用部位：根莖
製作方法：乾燥后粉碎蒸餾、生薑為冷磨者嘉。
氣息香味：薑- 含辛的薑香味，獨俱溫馨的木、橙、芫荽混合香調，老薑別俱辛甜的陳味，氣息持久。
                    高良薑- 近似薑，卻多了樟腦般的香調。
                    大高良薑- 近似薑的香調，多了粗沖的氣息 (冷磨薑精油氣息較為芳香，成效頗佳。)
主要成份：薑精油為金合歡烯、桉葉素、龍腦、香葉醇、芳樟醇、倍 半萜烯、薑辣素、多種氨基酸。
                    高良薑精油為α-蒎烯、桉葉素、肉桂酸甲酯、南薑酚、丁香酚、芳樟醇、倍半萜烯。
                                                                                                   大高良薑精油為α- 蒎烯、桉葉素 25%、肉桂酸甲酯 40% 、倍半萜烯。
性能作用： 鎮痛、發汗、退熱、暖身、殺菌、養身、開胃、袪脹氣、消化、興奮、鎮靜、止痛、健腸胃是薑油顯著的功能。
                     對炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、結核桿菌等具抗菌作用。
芳香療法： 用於沐浴、按摩促使身體回暖、增加免疫力、加強記憶力 、強化感覺的敏感度、消除疲憊感。
症狀參考： 流行性感冒、肺部感染、消化不良、化痰、清熱、肌肉疼 痛、風濕關節炎、食物中毒、膽固醇過高、消腫、改善
                     性冷感、腸胃炎、十二指腸潰瘍、休克、低血壓、急性副睪炎、降低血糖。
美膚參考： 1. 促進血液循環、增進新陳代謝功能(此功能十分明確)、可明顯的改善溫潤膚色，溫暖身體。
                     2. 對於胸悶、扭傷、瘀血、筋骨酸痛、風濕關節炎、肌肉緊繃皆具成效。
                     3. 用於身體按摩，軟化脂肪組織，使用於推脂的成效明顯。
                     4. 脂漏性皮膚炎、禿頭、凍傷、灼燙傷、消炎退腫、消水泡。
本草略舉：《新本草》－ [薑] 性辛、微溫。入脾、胃、肺經。發汗解表、溫中止嘔、解毒。 
                                                     用於胃脘寒痛、腹部冷痛、脹滿。
                    《本草綱目》－健脾胃、寬噎隔、破冷癖、除障瘧。乾薑偏脾，高良薑傾胃。
                                               [高良薑] 辛、熱。入脾、胃經。 為散風止痛、溫中止嘔、寒凝氣鬱、脘腹冷脹。
                                               [紅荳蔻/大高良薑] 辛、熱。入脾、胃經。 為溫中散寒、醒脾燥濕、積食阻滯、脘腹虛寒。
其        他：■ 腰酸背痛、風濕疼痛、筋骨難伸、肌肉疲乏，擦拭按摩後，以熱毛巾貼於患處，來回熱貼數次。
                    ■ 深度疲勞沐浴用油。配方：按此聯結 。
                    ■ 頭風、胃腸脹氣、轉筋按摩用油。配方：按此聯結 。
                    ■ 內服薑精油的應用與劑量表：按此聯結 。
注意事項：使用過量會引起喉痛、口乾、刺激腎功能等。草果、薑、荳蔻、茴香等為秋冬搭配的上選精油。
                    辣椒精油其鎮痛為辣椒素的麻痺作用，而薑精油為疏導、溫熱、消炎調理性作為。

THE PLANT FLAVOR 植物的風華 1999年9月19日初版ISBN 957-97408-1-X 增修版ISBN 957-41-1056-7請勿轉載
2009年電子修正版試刊

( 近日有感寒、濕相繼，今上載修改過的內容以為分享。 )